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餐饮外卖“小份菜”“半份菜”火了

安徽省黄山市 2020-08-21 06:04:05 1031

导读:本文是由安徽省黄山市网友投稿,经过编辑发布关于"餐饮外卖“小份菜”“半份菜”火了"的内容介绍。

  越来越多餐厅尝试推行“小份菜”“半份菜”外卖。数据显示,超过60万商户今年在饿了么上线了小份菜服务。而在小份菜的带动下,许多餐厅的订单量较去年同期增长了五成以上。“越来越多人在意吃得是否健康,小份菜、一人食非常适合白领就餐的场景,丰富了菜式,也节约了粮食。”浙江菜枚青的CEO助理罗康隽介绍,上线小份菜后,有多道菜品名列店内销量前五,特别是在午餐时段,“菜量少了,选择却更多,好评也明显变多了。”“其实每天中午吃饭时,身边不少人点外卖会有选择障碍,每样都想点,但外卖经常就是一个人吃,一个炒菜量大点就能吃饱了。”在白领蔡女士看来,现在商家上线了小份菜、半份菜是件好事,“这样我们在点餐时不仅选择更多且实惠,更能节约不少粮食,避免浪费。”

  各地消费者在选择小份菜时,明显偏爱中餐菜系,且传统印象中盘大量足的东北菜表现格外突出。饿了么数据显示,锅包肉、地三鲜、尖椒豆皮等东北名菜,均位列最受欢迎的菜品前十当中。此外,南方城市更加偏爱点小份菜,上海、北京、杭州、成都、苏州、深圳、南京、温州、武汉和广州分列小份菜销量前十,其中仅北京一市来自北方。为满足日益高涨的小份菜消费需求,饿了么APP日前上线了“光盘行动”活动,主推品质小份菜,通过配送费0元起等优惠活动,鼓励用户节约粮食。此外,还携手中国扶贫基金会推出了“半份计划”,参与推动“食物零浪费”新风尚。


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