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桑葚干泡水喝,6个好处让你受益无穷,但饮用时得注意4点

2020-08-10 16:29:46 289

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桑葚,又叫桑果、桑泡、桑葚子等,一般在每年4-5月份成熟。桑葚鲜果汁浓似蜜,香甜可口,并且具有很高的营养和药用价值,被誉为“民间圣果”、“21世纪健康保健品”。由于桑葚上市时间短,而且采摘之后很容易变软、压坏,所以人们把大量的新鲜桑葚制作成了桑葚干。桑葚干可食用,又可入药,生活中很多养生人士喜欢用它泡水喝。那你知道桑葚干泡水喝有什么好处吗?桑葚干泡水喝需要注意什么呢?

桑葚干泡水喝,6个好处让你受益无穷,但饮用时得注意4点

桑葚干的营养价值

桑葚干除了去掉了桑葚中的水分,其他的营养都得以保存。现代营养学研究发现,桑葚干可以给人体提供丰富的营养,包括葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、有机酸及矿物质钙、铁、磷、铜、锌等营养成分。据测定,每100g桑葚干含蛋白质21.1g、脂肪6.1、膳食纤维29.3g、碳水化合物54.2g、硫胺素0.35ug、核黄素0.61ug、尼克酸4.8mg、维生素C7.0mg、维生素E32.68mg、钙622mg、磷486mg、钾159mg、钠28.1mg、镁332mg、铁42.5mg、锌6.15mg、硒34ug、铜1.57mg、锰3.81mg。除此之外,桑葚干中还含有白藜芦醇、花青素等活性成分。

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桑葚干泡水喝的好处

1、抵御衰老

桑葚干中含有多种活性成分,如花青素、芦丁、白藜芦醇等,这些成分都有较好的抗氧化作用,能有效清除自由基,还可以淡化黑色素、减少皱纹,对于抗击衰老有一定效果。所以,适量饮用桑葚干泡水在一定程度上有助于抵御衰老,还有美容养颜的作用。

2、增强免疫力

桑葚干中富含糖类、活性蛋白、矿物质、维生素、有机酸、不饱和脂肪酸等营养物质,而且桑葚干的蛋白质中的氨基酸含量丰富,种类齐全,达到16种之多,经常用桑葚干泡水喝有助于提高人体的免疫力。

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3、促进消化

桑葚干中含有丰富的维生素、有机酸、鞣酸等物质,这些成分能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化。因此,用桑葚干泡水喝可以促进消化液分泌,提高胃肠消化功能,对消化不良及由此引起的腹胀、恶心呕吐等症有较好的调理作用。

4、润肠通便

桑葚干中的粗纤维、维生素、有机酸含量丰富,常用它泡水喝,可以缓解因肠道津液不足所致的大便干燥,进而有助于预防和缓解便秘。

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5、补气血

桑葚干中含有的铁元素和维生素能够增强机体造血功能,促进造血细胞生长。所以,对于血虚体弱、神经衰弱、失眠多梦及长久劳损的人群,用桑葚干泡水喝可以起到起到补气血的作用。

6、养肝明目

中医认为,桑葚干性寒味甘酸,入心、肝、肾经,为凉血补血益阴之药,能补益肝肾,对肝血不足引起的视力减退、视物模糊有一定改善作用。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

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桑葚泡水喝的注意事项

1、脾胃虚寒的人不宜多喝桑葚干泡水

尽管桑葚制作成桑葚干后寒性所有减弱,但是仍然不适合长期大量喝桑葚干泡水,容易导致脾胃虚弱,引起腹泻等胃肠道不适的症状。

2、糖尿病人不能喝桑葚干泡水

桑葚干中含有大量糖分,糖尿病人饮用桑葚干泡水以后会引起血糖快速上升,不利于病情控制。

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3、不宜大量饮用桑葚干泡水

桑葚干中含有一些溶血性过敏物质和透明质酸,对肠胃有很强的刺激作用,过量饮用桑葚干泡水后可能发生溶血性肠炎。还有一些过敏体质者,饮用桑葚干泡水后会出现腹泻、耳鼻喉内肿胀瘙痒等症状。

4、不宜用沸水泡桑葚干

桑葚干里含有的花青素、维生素等营养物质遇高温容易分解,所以泡桑葚干的水温不宜过高,60-70度为宜,以免营养流失。另外,桑葚干泡水后虽然口感变得比较差,但桑葚干中还有一些不溶于水的物质,所以泡水后的桑葚干别直接扔掉,应该一起吃掉。

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小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必须合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。

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